第479章（第3页）

唐磊往米粉里放一勺盐和五香粉，扭头就豁楞到腌着的五花肉里去了。

五花肉现在已经有了点微微的酱色，拌上米粉后再倒一勺油，轻易就将肉片糊上了焦黄碎米。

等土豆都削好了，就直接在盆底铺上一层五花肉片。

上头再塞满土豆，放进蒸锅。

只等时候一道，就端上窗口，将碗翻过来一扣！

远远一看，就是一座肉片垒成的小山！

这肉山颜色金红，上裹米粉，果然是一点油腻都不见。

但等唐磊先偷了一筷子之后，裹着粉的肉底下，就露出了颤巍巍的一抹油光。

那是五花肉彻底被蒸透了的样子。

一口塞进嘴里，肉片酥烂，软的满口留香。

却又肥而不腻。

因为油味儿已经被裹在外头的米粉中和了。

炒过的米粉本来是脆的，裹上带着肉香的油脂后，就成了一种略硬略韧，带着点嚼劲的奇妙口感。

又因为被破壁机打的够碎，硬却不硌牙，只会让人越吃越想嚼，越嚼越是香糯！

唐磊加了几筷子，点了点头。

“这做法倒是不用担心腻味了。”

吃这一口，那什么高油高脂和减肥是半点不用想。

就一个词儿——解馋！

这口肉，甚至这整头猪，吃起来可太特么的解馋了！

“难怪年节都少不了要宰猪！”

就这口油香肉香的……咋整不好吃啊？

“是因为脂肪？”叶莲娜扒着灶台子，小小声。

“真的吗，人的脂肪含量其实比猪还……唔！”

唐磊果断的往她嘴里塞了一块儿粉蒸肉，语重心长道。

“小叶啊，咱还是吃点遵纪守法的吧。”

叶莲娜一笑：“我只是突然想到，以前上班的时候学的！”

“没有想吃啦！”

至于每次说这些都会被唐哥快速投喂什么的……

嘿嘿，这就是优秀猎人的经验之谈了！叶莲娜心满意足的吃上了唐磊投喂的粉蒸肉，又自己去巴拉了两块底下的土豆片。