第710章（第5页）

一根完整且晶莹鲜嫩的蟹肉就露了出来。

如果是清蒸，就整个上锅，吃的时候再剪，减少鲜味肉汁的流失。

但唐磊准备上酒蒸，所以还是稍稍开了个壳儿，好入味。

腿子剪好，再扒拉肚子。

蟹心含量，当然不吃。

屁股一拽，没有黄，不要。

腮都知道不能吃，丢了丢了。

黑乎乎的脑子啊，胃袋啊，吃不了，转手一起丢给了狗子。

脏的丑的都扒拉完了，只剩下蟹肚子两边。

这块肉多，但是吃着麻烦，全是小隔室，啃总是不尽兴。

唐磊才不惯着它这长法，剪刀横着戳进去。

绕着这块隔室剪一圈，上盖子一抠。

最后的蟹肉立刻一览无余！

最后把所有蟹肉都整理整理，拿蟹壳子当盘子，又摆回原样。

摆的栩栩如生，音容宛在，终于让唐磊满意了。

端上桌看是一整个，气派。

揭开盖吃又是纯肉，方便。

“这才像样！dk，上锅！”

海鲜性寒又腥，少不了要以生姜打底，垫在蒸锅里。

要是蒸膏蟹，还得翻过来，保着蟹黄别流掉了。

蒸帝王蟹就不用，直接摆姜片上，淋上一点糖，盐，并一瓶花雕。

浸润过莹白的蟹肉，罩上保鲜膜。

“上汽儿！总算是，齐活了！”

与此同时，外头也传来叶莲娜的声音。

“唐哥，忙完了嘛！我回来了！”

（作话：渝都有烧鸡公，以及干锅鸡，但是没有鸡公煲！渝都鸡公煲是胡建人开的，老板名叫张渝都。）