第1772章 苏妃子和大黑狗（第1页）

南瓜小饼，全国各地都有各自的做法。

毕竟这玩意到处都种，在秋天比豆橛子的伤害范围都大！

但唐磊印象最深刻的小饼只有两种。

一种是短圆柱型的，上下两个面是饼干，中间沾一圈芝麻。

这种有做南瓜馅的，也有做绿豆芋泥等馅料的。

不仅材料简单做法省事，在锅里滚过后，饼干和中间的馅融为一体。

真真是外头酥脆，里头绵软，边缘的白芝麻焦香。

堪称全方位的好吃！

唐磊先喊着帮厨，来把南瓜都切块，大锅猛火的蒸到熟透。

然后一人发了一个盆儿一个小木槌。

“来吧，捣它！”

“这个蒸过的南瓜很嫩，应该很轻松就搞定了，想吃甜点的往里再加点糖，分量可以酌情——”

话没说完，唐磊就见到一群人争先恐后的去抓着糖袋子往里猛倒，赶紧拍桌子。

“喂！不许连袋子倒空！你想齁死啊！”

“别倒了！拿着糯米粉，少量多次的往里加！趁着热！”

粉量加多少，主要看南瓜本身的含水量怎样，以及温度高低也会有差别。

所以一点点的往里揉，差不多变成嫩黄色软硬适中不粘手的一团。

也就行了。

接下来的步骤就简单了。

“拿上你们的早餐饼干，一个当底，揪个糯米粉球放上去。”

“再拿一个盖上，上下一拍，手指头封住侧面转一圈……诶，这不就修成个小圆饼了？”

“最后，竖着这个小饼在芝麻碗里滚一下就好。”

热乎的南瓜面本身就有水分，一滚沾一圈，微微用点力按到面里别掉，就可以上锅炸了。

近几年，因为追求健康的做法。

也有选择撒一点点油，直接烤制的。

但炸物的特点就在于。

它可能发胖，可能致癌，可能不卫生，但它——绝对很香！